В популярном чешском салате обнаружили опасную бактерию

Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция Чехии (SZPI) обнаружила в популярном салате Vlašský salát производства компании Maso West бактерию листерия (Listeria monocytogenes), вызывающую заболевание листериоз. Оно наиболее опасно для беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.  

Салат продавался в разных городах и магазинах как упакованный, так и на развес. В текущем году это уже второй случай обнаружения листерий в продукции этого производителя.

Речь идет о продукте со сроком годности до 6 октября и номером партии L862026265.

Инспекция приказала продавцам немедленно убрать салат с полок, а потребителей призвала не употреблять его и вернуть в магазин покупки.

SZPI также распорядилась приостановить производство салата и аналогичных продуктов на предприятии Maso West. Возобновить производство можно будет только после лабораторного подтверждения их безопасности.

В отношении компании инспекция начала административное производство о наложении штрафа.

Чем опасен листериоз

Листериоз – это бактериальная инфекция, вызываемая бактерией Listeria monocytogenes, которая широко распространена в природе. Главный ее источник – почва, откуда она попадает в воду, растения, организмы диких и домашних животных.

Основной путь заражения человека – пищевой. Листерия может находиться в молочных продуктах, мясных блюдах, корнеплодах и морепродуктах. Бактерия погибает при должной термической обработке. Особую опасность представляют фастфуд, мясные изделия в вакуумной упаковке и мягкие сыры.

Заболеванию наиболее подвержены беременные женщины (инфекция поражает плод, что грозит выкидышем или смертью ребенка), новорожденные, пожилые и люди с ослабленной иммунной системой.

У здорового взрослого человека болезнь обычно протекает бессимптомно и выздоровление происходит само. Однако для беременных женщин, пожилых людей и новорожденных она представляет значительный риск. Среди симптомов листериоза наиболее часто встречаются высокая температура, головные боли, слабость, тошнота, рвота или водянистая диарея.

Профилактика заболевания включает соблюдение гигиенических правил при обращении с пищевыми продуктами – тщательную термическую обработку мяса и яиц, тщательное мытье сырых фруктов и овощей перед употреблением, а также раздельное хранение сырого мяса и готовых продуктов.

Беременным женщинам и людям с ослабленным иммунитетом следует избегать употребления мягких и созревающих сыров, смешанных салатов и ограничить потребление повторно разогретых блюд.

❗️❗️ Чтобы не пропускать важные новости Чехии, подписывайтесь на наш Telegram-канал: telegram.me/vinegret_cz