В Чехии из магазинов отзывают опасную для здоровья курятину

Государственное ветеринарное управление Чехии распорядилось изъять с рынка партию копченых куриных окорочков в вакуумной упаковке от чешского производителя Vodňanská drůbež, a.s. Лабораторный анализ выявил в продукте наличие патогенной бактерии Listeria monocytogenes, вызывающей опасное заболевание листериоз. Об этом ведомство сообщило в пресс-релизе во вторник, 19 августа.

Всего в торговые сети было отгружено 135 кг продукта. Потребителей призвали проверить свои холодильники и вернуть проблемные окорочка в магазин покупки.

Название: Uzená kuřecí stehna (Копченые куриные окорочка)

Вид: термически обработанный мясной продукт (вакуумная упаковка)

Производитель: Vodňanská drůbež, a.s.

Вес упаковки: 340 грамм и 2 кг

Срок годности: до 25.08.2025

«Ветеринарные инспекторы из Южночешского края в рамках надзора у производителя взяли образцы указанного продукта и направили их на исследование в Государственный ветеринарный институт в Йиглаве. Там в мясе обнаружили листерии.

В ходе расследования было установлено, что продукт поступил примерно к двум десяткам получателей, например, в несколько магазинов Jednota, COOP и интернет-магазин Rohlík, а также другим мелким продавцам. Кроме того, продукт продавался в трех фирменных магазинах производителя», - рассказал представитель ведомства Петр Ворличек.

Все отозванные окорочка будут безопасно утилизированы за счет производителя. Ему также предписано пройти внеплановую санитарную обработку производственной линии, после чего предоставить отрицательные результаты анализов смывов и образцов. Только после этого компания сможет возобновить производство.

Что это за болезнь

Листериоз – это бактериальная инфекция, вызываемая бактерией Listeria monocytogenes, которая широко распространена в природе. Основной ее источник – почва, откуда она попадает в воду, растения, организмы диких и домашних животных.

Основной путь заражения человека – пищевой. Листерия может находиться в молочных продуктах, мясных блюдах, корнеплодах и морепродуктах. Бактерия погибает при должной термической обработке. Особую опасность представляют фастфуд, мясные изделия в вакуумной упаковке и мягкие сыры.

Заболеванию наиболее подвержены беременные женщины (инфекция поражает плод, что грозит выкидышем или смертью ребенка), новорожденные, пожилые и люди с ослабленной иммунной системой.

За весь 2024 год в Чехии было зарегистрировано 67 случаев заболевания, тогда как годом ранее их было 48.

У здорового взрослого человека болезнь обычно протекает бессимптомно и выздоровление происходит само. Однако для беременных женщин, пожилых людей и новорожденных она представляет значительный риск. Среди симптомов листериоза наиболее часто встречаются высокая температура, головные боли, слабость, тошнота, рвота или водянистая диарея.

Профилактика заболевания включает соблюдение гигиенических правил при обращении с пищевыми продуктами – тщательную термическую обработку мяса и яиц, тщательное мытье сырых фруктов и овощей перед употреблением, а также раздельное хранение сырого мяса и готовых продуктов.

Беременным женщинам и людям с ослабленным иммунитетом следует избегать употребления мягких и созревающих сыров, смешанных салатов и ограничить потребление повторно разогретых блюд.

❗️❗️Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz