Узбекскому ресторану в Праге грозит гигантский штраф

Сотрудники Государственного ветеринарного управления Чехии (SVS) обнаружили в одном из ресторанов узбекской кухни в городской части Прага-3 около 300 килограммов потенциально опасных для здоровья мяса и субпродуктов. Об этом ведомство сообщило в пресс-релизе во вторник, 29 июля.

В подсобном помещении ресторана в морозилках на момент проверки хранилось более 130 килограммов различных видов мяса. Оно было упаковано в неоригинальные упаковки без каких-либо маркировок и документов о происхождении. Упаковка на мясе была повреждена, что создавало риск инфицирования и загрязнения. Часть продукции имела признаки повторной заморозки.

В холодильном боксе находилось еще более 160 килограммов продуктов животного происхождения. В частности, это были туши ягнят без маркировки о ветеринарной безопасности и говяжьи отрубы без идентификационной маркировки.

Среди проблемных продуктов была и говяжья голова с глазами. Согласно действующему законодательству, она должна быть уничтожена как специфицированный опасный материал из-за возможной угрозы распространения губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота (BSE), или коровьего бешенства. На эти продукты у владельца также не было никаких документов.

«Учитывая обстоятельства, есть подозрение, что продукты поступили из нелегального убоя, не прошли ветеринарный контроль и поэтому не могут считаться безопасными для потребителей. Владелец заведения был обязан предоставить информацию о происхождении продуктов до сегодняшнего дня, но не сделал этого», - заявили в ветеринарном управлении.

По итогам проверки инспекторы облили потенциально опасное мясо краской (чтобы не допустить употребления или продажи) и обязали владельца ресторана обеспечить утилизацию продуктов в специализированном предприятии за свой счет.

За нарушение ветеринарных правил в общепите предпринимателю теперь грозит огромный штраф – до 50 млн крон.

Ведомство не уточнило ни название, ни точный адрес ресторана.

❗️❗️Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz