«Королевский пирог»: чем знаменит и где его попробовать в Праге

В начале января во всех кондитерских и пекарнях Франции главное место на прилавках занимает пирог «Галет-де-Руа» (Galette des Rois) или «Королевский пирог», или также «Пирог волхвов». Его пекут специально к католическому празднику Богоявления (6 января). В этот день волхвы Мельхиор, Каспар и Бальтазар пришли поклониться младенцу Иисусу.

Попробовать «Галет-де-Руа» можно и в Праге. Кондитерская Café Millème испекла классическую версию пирога из слоёного теста с франжипаном – начинкой из миндального крема.

Нежные слои слоёного теста обволакивает насыщенный миндальный крем, даря нёбу целую симфонию вкусов.

Очень вкусно! Но главная особенность пирога – его секрет. Внутри спрятана маленькая фарфоровая фигурка.

По традиции, один человек разрезает пирог на части по числу собравшихся за столом людей. Самый младший залезает под стол и несколько раз отвечает на вопрос: «Для кого этот кусочек пирога?». Таким образом, угощение распределяются между присутствующими.

Тот, кто найдёт в своём кусочке фарфоровую фигурку, провозглашается королём (королевой) и весь день должен носить на голове картонную корону, которая продаётся в комплекте с пирогом. Кроме того, король должен выбрать себе пару и купить пирог в следующем году.

В Café Millème классический миндальный пирог с ванилью будет доступен до конца января.

Заказать его можно по телефону 775 096 621 (русский, чешский, английский, украинский), или через форму на сайте, или по почте cafe.milleme@email.cz

Доступны варианты на 8, 6 и 4 порции.